İstanbul’da faaliyet gösteren lüks otel Fairmont Quasar İstanbul, mutfak operasyonlarının başına uluslararası deneyime sahip Executive Şef Savaş Aydemir’i getirdiğini duyurdu.
Şişli’nin Mecidiyeköy bölgesinde yer alan otelden yapılan açıklamaya göre, yeme-içme sektöründe 20 yılı aşkın tecrübeye sahip Aydemir, tesisin tüm mutfak süreçlerinin yönetiminden sorumlu olacak.
Savaş Aydemir’in Kariyer Yolculuğu
Savaş Aydemir, kariyeri boyunca Four Seasons Hotels & Resorts, Rixos Marina Abu Dhabi, D.ream Group ve Swissôtel The Bosphorus gibi uluslararası otel zincirleri ve restoran gruplarında çeşitli mutfak yöneticiliği görevlerinde bulundu. Aydemir’in alakart restoran yönetimi, büyük ölçekli etkinlik organizasyonları, menü geliştirme, konsept tasarımı ve uluslararası gastronomi standartlarını yerel lezzetlerle harmanlama konularında uzmanlığı bulunuyor.
Yeni Dönem Hedefleri ve Operasyonel Yaklaşım
Otel yönetiminden yapılan bilgilendirmede, Savaş Aydemir’in liderliğinde tesisin yeme-içme operasyonlarının kalite, sürdürülebilirlik ve yüksek hijyen standartları gözetilerek yürütüleceği belirtildi. Aydemir’in mutfak yönetimindeki disiplinli yaklaşımının, ekip içi eğitim ve personel gelişimine de odaklanacağı ifade edildi.
Bu atama ile Fairmont Quasar İstanbul’un, İstanbul’un lüks konaklama pazarındaki gastronomi alanındaki rekabet gücünü artırması ve misafirlerine modern bir mutfak anlayışı sunması hedefleniyor.
Yorumlar kapalı.