Muz ve kakaolu kek tabanının krema ile buluştuğu porsiyonluk köstebek pasta, ev ortamında pratik adımlarla hazırlanabiliyor. Bireysel porsiyonlar halinde sunulan tatlı, fırında kısa sürede pişen yumuşak kek tabanı, meyveli iç dolgusu ve ufalanmış kek parçalarından oluşan kubbe biçimindeki dış kaplamasıyla servis ediliyor.
Porsiyonluk Köstebek Pasta İçin Gerekli Malzemeler
Kek Harcı:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1,5 – 2 su bardağı un
Krema ve Dolgu Malzemeleri:
2 paket toz krem şanti
1 paket toz puding (muz veya vanilya aromalı)
2,5 su bardağı soğuk süt
1 çay bardağı damla çikolata (isteğe bağlı)
2-3 adet dilimlenmiş muz
Hazırlanışı ve Pişirme Aşamaları
Kek harcını hazırlamak için derin bir kapta yumurta ile toz şekeri beyazlaşana kadar mikserle çırpın. Karışıma süt ve sıvı yağı ilave ettikten sonra un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin. Malzemeleri spatula yardımıyla homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Hazırlanan hamuru yağlı kâğıt serili fırın tepsisine düzgünce yayın. Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika kontrollü olarak pişirin ve fırından aldıktan sonra tamamen soğumasını bekleyin. Bu sırada soğuk süt, toz krem şanti ve pudingi mikserle kıvam alana kadar çırpıp damla çikolatayı ekleyerek buzdolabında dinlendirin.
Soğuyan keki su bardağı veya yuvarlak bir kalıp yardımıyla porsiyonluk daireler halinde kesin. Tepside kalan fazla kek parçalarını ufalayarak toz haline getirin. Daire keklerin üzerine birer dilim muz yerleştirip kubbe şeklinde krema ekleyin. Son aşamada kremalı kısımları ufalanmış kek parçalarıyla tamamen kaplayın ve tatlıyı en az 2 saat buzdolabında dinlendirerek servise hazır hale getirin.
Yorumlar kapalı.