Prof. Dr. Canan Karatay, katıldığı bir televizyon programında beslenme alışkanlıkları, zeytinyağının kullanım alanları, gebelikteki şeker yükleme testleri ve kolesterol tartışmaları hakkında değerlendirmelerde bulundu. Karatay, zeytinyağının düzenli tüketilmesini önerirken gebelikte uygulanan şeker testlerinin anne ve fetüs gelişimine yönelik olası risklerini dile getirdi.
Zeytinyağı Tüketimi ve Sağlık İddiaları
Zeytini altın, zeytinyağını ise kıymetli bir besin kaynağı olarak nitelendiren Karatay, ürünün sadece yemeklerde tüketilmekle sınırlandırılmaması gerektiğini kaydetti. Zeytinyağını doğal bir meyve suyu olarak tanımlayan Karatay, sabah ve akşam aç karnına bir fincan içilebileceğini, arzu edenlerin karışıma limon ilave edebileceğini bildirdi.
Söz konusu tüketim alışkanlığının kilo vermeyi desteklediğini, karaciğer yağlanmasını gerilettiğini ve pıhtılaşmayı önleyici bir etki sunduğunu iddia eden Karatay, zeytinyağının beyin fonksiyonlarını koruyarak Alzheimer hastalığının engellenmesine katkı sağladığını söyledi.
Şeker Yükleme Testi, Kahve ve Kolesterol
Geleneksel içeceklerin tüketim biçimine değinen Karatay, kahvenin sade tercih edilmesi gerektiğini vurguladı:
Türk kahvesi şekeri sevmez
Hamilelik sürecinde uygulanan şeker yükleme testlerine karşı eleştirilerini aktaran Karatay, test esnasında alınan şekerin aynı oranda bebeğe ulaştığını savundu. Bu durumun organ gelişimini olumsuz etkileyebileceğini belirten Karatay, bebeklerin bağırsak ve akciğer gelişimleri tamamlanmadan doğabildiğini ve kalpte delik oluşabileceğini öne sürdü.
Damar sağlığına dair tıbbi tartışmalara da değinen Karatay, kolesterolün damarları tıkadığını gösteren herhangi bir bilimsel çalışma bulunmadığını ifade ederek süreci şu sözlerle açıkladı:
Kolesterol, eğer vücudunuzda bir kronik inflamasyon varsa, kolesterol yükselir onu düzeltmek için
Yorumlar kapalı.